山核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，約有20個種，中國為原產(chǎn)地之一，山核桃的果實由于具有極高的營養(yǎng)價值和獨特的口感風(fēng)味。著名詩人艾青曾寫過一首同名的詩歌 “一個個像是銅鑄的／上面刻滿了甲骨文／也像是黃楊木雕刻／玲瓏透剔、變化無窮／不知是天和地的對話／還是風(fēng)雨雷電的檄文”
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